Добрый день.
Профилированные маты НЕ РАССЧИТАНЫ на металлические трубы. Они разрабатывались под трубы пластиковые, а конкретно — под РЕХ.
Поэтому и сразу и возник дефект, который в идеале не должен был появится.
В этом ошибка, не знаю уж кого — ваша или того, кто вам составлял проект полов. Вторая ошибка, как вы сами поняли — черновая стяжка не была сделана. Третьей ошибкой будет, если вы таки зальете такую толстую стяжку поверх системы.
Важность чернового пола почему-то многие не учитывают, а пренебрегать этим все-таки не стоит. Вот, к примеру, Ваш результат: неровная поверхность приведет к тому, что толщина итоговой стяжки будет больше, чем нужно.
И вопрос: смысл тогда в таких теплых полах?
Чем более толстая стяжка, тем больше генерируемого тепла вы будете терять в ее толще. Максимум — 4см, тогда стяжка эффективна. Мне искренне жаль, что вам фактически уже испортили систему.
Если у вас такие перепады полов, то даже, если сетка и прижмет маты, то контуры будут под опасным внутренним напряжением. Трубы должны лежать на полах плотно и иметь опору ВСЕЙ своей плоскостью, а у вас получится, что они будут прижаты насильно в местах перепадов высот. Трубы могут лопнуть.
Иными словами, данный выбранный вами метод работы весьма нежелателен.